Aldo Biondolillo, Unternehmer, Weinbauer und Lehrer an der Landwirtschaftshochschule riss der Geduldsfaden: die Preise die von den grossen Bodegas für gute Trauben bezahlt wurden waren lächerlich. Was liegt näher als den eigenen Wein zu machen? Mit viel Wissen und Tatendrang und der Hilfe der Kinder wurde ein geniales Projekt gestartet. Das Kronjuwel ist die Selektion eines eigenen Malbec Klon’s abstammend von 6700 verschieden Mutterklone aus Mendoza, Selektioniert nach Farbe, Fruchtintensität und Aromenreinheit, in Vitro vermehrt und nun nach 9 Jahre bereit zur Vermehrung und Anpflanzung in grossen Stil. Der Wein: Tempus vero!